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脆皮炸鸡加盟店 脆皮炸鸡加盟连锁
炸鸡系列产品，以整只炸鸡来分析：炸鸡选用三黄鸡（俗称肉杂）为原料，价格在全国范围几乎一样，全年白条鸡价格在每斤5.8元-6.2元之间浮
动（以中间价格6元计算），原料选用的白条鸡重量为2.2斤-2.4斤之间，1斤白条鸡可以出炸制好的成品为0.7斤左右，一只炸鸡所卖的价钱减去所
用白条鸡的价钱就是利润。
做炸鸡剩下的鸡爪和鸡肝加工后和炸鸡炸制时出的油（有专门回收的）所售出的钱多于炸鸡腌制用料、电费，（每炸1000只炸鸡换一次新的色拉油
）等费用的总和。总店每斤售价为16元，每只炸鸡总店的利润在13.5元左右；北京、天津等加盟店每斤售价为22元（根据当地消费水平来定）每
只利润在23元左右。
炸鸡腿原料为琵琶腿和排腿两种，每只鸡腿的利润在2.5元-5元之间。
